La Carta

• Charquicán de la Casa

  $8.900

• Cazuela de Res y Hueso

  $12.900

• Cazuela de Pollo de la Casa

  Tradicional cazuela chilena con pollo de cocción lenta en caldo casero, papas, zapallo, choclo y verduras de temporada.

  $9.300

• Crema de Zapallo Camote

  vegetariano

  Zapallo camote asado, aderezado con mantequilla y crema, con semillas de zapallo y crutones de la casa.

  $5.300

• Bistec de Asiento de Res

  Jugoso bistec de asiento a la plancha, con ajos asados lentamente hasta caramelizar.

  $13.300

• Medallón de Filete en Costra de Avellanas

  destacado

  Filete de res sellado al punto, cubierto con una costra de avellana chilena de la precordillera tostada.

  $14.700

• Costillar Ahumado a Leña

  destacado

  Costillar de cerdo ahumado a leña y cocinado lentamente en especias y sazón de la casa, tierno y jugoso.

  $13.300

• Crudo de Filete de Res Mesa Madre

  Filete de res fresco picado a cuchillo al estilo tradicional, con encurtidos artesanales y tostones de la casa.

  $14.300

• Salmón a la Plancha con Salsa Verde

  Fresco salmón sellado a la plancha, servido sobre cremosa salsa de albahaca fresca.

  $11.900

• Suprema de Pollo al Hierro & Hierbas

  Suprema de pollo dorada al hierro, sazonada con mantequilla de hierbas frescas de la casa.

  $9.500

• César de Pollo Mesa Madre

  Lechuga crocante, suprema de pollo a la plancha, tomates cherry confitados, crutones, parmesano y aderezo César de la casa.

  $12.900

• Plateada en Horno a Leña

  destacado
  $15.700

• Asado de Tira en Horno de Barro

  destacado

  Tierna carne cocinada pacíficamente durante 8 horas en sus propios jugos.

  $17.700

• Lengua de Res

  Glaseada en salsa marrón (consultar disponibilidad).

  $10.700

• Bistec de Lentejas

  vegetariano

  Opción vegetariana de la casa.

  $5.300

• Pastelera de Choclo Casera

  vegetariano

  Tradicional pastelera de choclo chilena, suave y ligera.

  $4.300

• Papas Fritas

  Papas seleccionadas, fritas hasta quedar doradas y crujientes.

  $4.500

• Verduras Salteadas

  vegetariano

  Mix de verduras frescas salteadas al momento.

  $4.000

• Puré Mesa Madre

  vegetariano

  Puré de papas casero, cremoso y suave.

  $4.700

• Puré Mesa Madre Picante

  vegetariano

  Puré de papas casero con el toque justo de picante.

  $4.700

• A lo Pobre

  Papas fritas, cebolla caramelizada y dos huevos fritos.

  $6.400

• Arroz Criollo

  vegetariano

  Arroz salteado con una suave pasta de ajos asados, tomates y cilantro fresco.

  $3.700

• Arroz Blanco

  vegetariano

  Arroz graneado preparado al estilo casero.

  $2.900

• Ensalada a la Chilena

  vegetariano

  Tomate fresco, cebolla pluma y cilantro con aliño tradicional.

  $5.300

• Ensalada de Lechuga, Palta y Palmito

  vegetariano

  Lechuga fresca con palta cremosa y palmitos, aliño suave.

  $5.900

• Ensalada Mixta

  vegetariano

  Selección de verduras frescas de temporada.

  $3.300

• Menú Ejecutivo Reducido

  Crema del día o ensalada más fondo a elección.

  $7.900

• Menú Ejecutivo Full

  destacado

  Crema del día o ensalada con fondo a elección, más bebestible casero del día y postre.

  $10.900

• Menú de Niños

  Filetillo de pollo con papas fritas o arroz blanco y salsa de la casa. Un jugo a elección y una bolita de helado.

  $10.700

• Salchipapas

  $6.300

Las tablas vienen en versiones para 2 y 4 personas.

• Sopaipillas Caseras (6 unidades)

  vegetariano
  $4.500

• Empanadas de Queso (6 unidades)

  vegetariano

  Empanadas fritas caseras de queso mantecoso.

  $8.900

• Tabla “Mesa Madre” · 4 personas

  destacado

  Los sabores estrella de la casa: empanadas de queso, quesos y aceitunas; pollo salteado, filete premium en costra de avellana y mini papas rellenas; calzones rotos y mini postres del día.

  $34.700

• Tabla “Mesa Madre” · 2 personas

  destacado

  Versión para dos de nuestros tres hits históricos: entrada de quesos y empanadas, fondo de pollo y filete en costra de avellana, y postre de calzones rotos con mini postres.

  $21.700

• Tabla de Carnes Premium · 4 personas

  destacado

  Homenaje al fuego: quesos, aceitunas y frutos secos; trilogía de carnes (filete premium en costra de avellana, pollo y costillas de cerdo glaseadas); fruta de estación y postre casero.

  $37.300

• Tabla de Carnes Premium · 2 personas

  Versión para dos: quesos y frutos secos, trilogía de carnes al fuego y postre casero con fruta de estación.

  $24.700

• Tabla “Travesía Mediterránea” · 4 personas

  Opción fresca y ligera: caprese de campo con pesto artesanal, pollo grillado sobre vegetales al wok con tostones integrales, y postre de fruta del huerto.

  $30.000

• Tabla “Travesía Mediterránea” · 2 personas

  Versión para dos, equilibrada y libre de culpas: caprese, pollo grillado sobre vegetales al wok y postre de fruta fresca.

  $17.000

• Tabla “La Repleta” · 4 personas

  Abundancia total: sopaipillas, empanadas de queso y tostones con queso y jamón; papas fritas con pollo grillado; calzones rotos y mini postres.

  $25.300

• Tabla “La Repleta” · 2 personas

  Versión para dos: sopaipillas, empanadas, tostones, papas con pollo grillado y postre casero.

  $15.300

Carnes a elección: churrasco, mechada o pollo.

• Completo Mesa Madre

  Pistoleta de amasandería, vienesa Llanquihue y encurtidos de la casa.

  $4.500

• Completo Italiano Casero

  Pistoleta, vienesa Llanquihue, palta Hass chilena, tomate de estación y mayonesa de la casa.

  $4.700

• Sándwich Mesa Madre

  destacado

  Carne a elección, queso mantecoso, palta Hass chilena, pebre de la casa y mayonesa Mesa Madre.

  $12.300

• Sándwich Chacarero

  Carne a elección con porotos verdes frescos, tomate y ají verde, en pan francés o ciabatta.

  $9.700

• Sándwich Italiano

  Carne a elección con palta cremosa, tomate fresco y mayonesa casera, en pan francés o ciabatta.

  $10.300

• Sándwich Barros Luco

  Carne a elección con queso fundido, en pan francés o ciabatta recién tostado.

  $9.300

• Sándwich a lo Pobre

  Carne a elección con cebolla caramelizada y huevo frito, en pan francés o ciabatta.

  $13.300

• Coca-Cola 350ml

  $2.500

• Coca-Cola Zero 350ml

  $2.500

• Fanta 350ml

  $2.500

• Sprite 350ml

  $2.500

• Sprite Zero 350ml

  $2.500

• Bilz 350ml

  $2.500

• Pap 350ml

  $2.500

• Kem 350ml

  $2.500

• Bebida 220cc

  $1.500

• Agua Mineral sin Gas

  $1.900

• Agua con Gas

  $1.900

• Jugo Natural

  $3.900

• Limonada

  $3.500

• Limonada Menta

  $3.700

• Limonada Menta Jengibre

  $4.000

• Limonada Sabores

  $4.500

• Limonada Gingerbeer

  $5.300

• Gingerbeer

  $3.500

• Tónica

  $2.000

• Piña Colada s/alcohol

  $6.000

• Pihuelo (harinado sin alcohol)

  $1.000

• Mocktail del Cantinero

  $6.700

Precios válidos durante el horario de happy hour.

• Pisco Sour Tradicional HH

  $5.700

• Mojito de la Isla HH

  $6.500

• Aperol Spritz HH

  $7.300

• Ramazzotti Rosato HH

  $7.300

• Ramazzotti Violetto HH

  $7.300

• Ruso Blanco HH

  $6.500

• Caipiriña HH

  $5.500

• Caipirissima HH

  $6.000

• Caipirodka HH

  $6.500

• Daiquiri HH

  $5.000

• John Collins HH

  $7.500

• Don Collins HH

  $6.000

• Tom Collins HH

  $6.500

• Tequila Margarita HH

  $6.500

• Alto del Carmen 35 GL HH

  $5.500

• Mistral 35 GL HH

  $5.500

• Chupilca HH

  $5.300

• Navegado HH

  $4.500

Piscos, ron, gin, vodka, whisky y tequila incluyen gaseosa individual.

• Panqueques Mesa Madre

  destacado

  Delicado panqueque casero relleno con manjar casero, acompañado de una bola de helado.

  $8.700

• Calzones Rotos Caseros (6 unidades)

  Crujientes y suaves, hechos en casa, acompañados de nuestro manjar casero.

  $4.900

• Leche Asada

  $4.800

• Manjarate

  $4.700

• Picarones Pasados

  $2.900

• Colegial con Helado

  $4.700

• Espresso

  Un shot corto de café intenso.

  $2.000

• Espresso Doble

  Dos shots cortos de café intenso.

  $3.000

• Americano

  Shot de espresso con agua purificada caliente.

  $2.000

• Americano Doble

  $3.300

• Cappuccino Pequeño

  Una carga de café con leche texturizada.

  $3.000

• Cappuccino Grande

  Dos shots de café con una capa esponjosa de leche texturizada.

  $4.000

• Latte

  Una carga de espresso con 11 oz de leche fresca.

  $3.500

• Moccaccino

  Dos cargas de café y una onza de cacao amargo.

  $3.800

• Cortado Pequeño

  $3.000

• Cortado Grande

  $4.000

• Affogato

  Una bola de helado de vainilla con una carga de café espresso.

  $3.000

• Café Helado

  Café frío con dos bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate y crema chantilly.

  $4.000

• Café Irlandés

  Una carga de espresso con whisky y una suave capa de crema batida.

  $6.000

• Café Artesanal en Prensa Francesa

  $4.300

• Prensa Francesa

  $3.299

• Café Instantáneo

  $2.000

• Chocolate Caliente

  $3.800

• Té (variedades)

  $2.000

• Té Latte

  $3.200

• Syrup (vainilla o amaretto)

  $500

• Huevos a la Copa

  Tres huevos a la copa con crutones, más café de grano en prensa francesa o té.

  $7.500

• Desayuno Americano

  destacado

  Dos huevos revueltos, tocino, panqueque casero con manjar, pan francés tostado y café o té.

  $9.900

• Desayuno de Campo

  Dos huevos de campo revueltos, palta chilena molida, pan francés tostado y café o té.

  $9.900

• Paila de Huevos Tradicional

  Tres huevos revueltos en paila con pan francés, más café o té.

  $5.500

• De Casa

  Pan francés tostado con mantequilla y mermelada casera, más café de grano o té.

  $4.900

• Ave Mayonesa

  Tierna carne de pollo con mayonesa Mesa Madre, en pan a elección.

  $6.500